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Hier können Sie das Wochenangebot der Brasserie le Mirage, gültig von Dienstag bis Freitag sowie unser aktuelles Speiseangebot herunterladen:
Mittags-Menuplan Kalenderwoche 42 |
Spezialangebot für alle unter 25...
Junge Gourmets |
Speisekarte Restaurant "La Brasserie"
La Brasserie |
Speisekarte "Le Mistral" (Gourmetstube)
Le Mistral |
Dessertkarte La Brasserie und Le Mistral
Dessertkarte |
Für Ihren Anlass ab mindestens 12 Personen
Menuvorschläge |
*****
Terrine de chevreuil
Reh-Terrine mit Zwetschgen-Kompott
Brioche
(25.5)
*****
Crème de Pâtisson
mit Senfsaat gepickeltem Butternuss-Kürbis
und Hirschschinken
(16)
*****
Entrecôte de chevreuil
Rehentrecôte im Speckmantel gebraten mit
Pilzen, Rotkraut, Apfel, Preiselbeeren, Kastanien
Quark-Spätzli
(52)
*****
Crumble aux Pruneaux
Zwetschgen-Crumble mit Nüssen
Vanilleglace
(15)
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ab 2 Personen, CHF 96/Person
Auf Wunsch erweitern wir Ihnen gerne das Menu:
köstlicher Fischgang, CHF 19/Person
saisonales Sorbet mit Blanc de Blancs, CHF 10/Person
Reichhaltige Käseauswahl vom Wagen
(Preis nach Menge)
Samstag, 21. Dezember, Start 18:00 Uhr
Festliches Gala-Diner
*****
ein Gruss aus der Küche
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festliche weihnachtliche Vorspeise
Swiss Alp Lachs mit Rotkraut gebeizt
Quinoa, gepickelte Zwiebeln, Kräuteröl
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Oxtail clair mit Marsala
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Jakobsmuscheln gebraten mit Lebkuchen
Mango-Chili-Sauce mit Pinienkernen
*****
Kalbshuft sanft gebraten mit frischen Pilzen
auf Randen Tarte-Tatin
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Zitronen-Meringues Tarte mit Kumquats
"Joyeux Noël"
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Weihnachtskonfekt aus unserer Haus-Patisserie
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Menu CHF 139/Person
inkl. musikalischer Unterhaltung
Hausspezialitäten und saisonale Köstlichkeiten, täglich frisch zubereitet
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