Unser Speisenagebot

Links zum Herunterladen der gwünschten Angebote
Hier können Sie das Wochenangebot der Brasserie le Mirage, gültig von Dienstag bis Freitag sowie unser aktuelles Speiseangebot herunterladen:

Mittags-Menuplan Kalenderwoche 42

 

Spezialangebot für alle unter 25...

Junge Gourmets

 

Speisekarte Restaurant "La Brasserie"

La Brasserie

 

Speisekarte "Le Mistral" (Gourmetstube)

Le Mistral

 

Dessertkarte La Brasserie und Le Mistral

Dessertkarte

 

Für Ihren Anlass ab mindestens 12 Personen

Menuvorschläge

 

 

 

Wir bieten in der Brasserie le Mirage
ein kulinarisches Erlebnis:

Genussmenu "Le Mirage"

*****
Terrine de chevreuil
Reh-Terrine mit Zwetschgen-Kompott
Brioche
(25.5)
*****
Crème de Pâtisson
mit Senfsaat gepickeltem Butternuss-Kürbis
und Hirschschinken
(16)
*****
Entrecôte de chevreuil
Rehentrecôte im Speckmantel gebraten mit
Pilzen, Rotkraut, Apfel, Preiselbeeren, Kastanien
Quark-Spätzli
(52)
*****
Crumble aux Pruneaux
Zwetschgen-Crumble mit Nüssen
Vanilleglace
(15)
*****
ab 2 Personen, CHF 96/Person

 

Auf Wunsch erweitern wir Ihnen gerne das Menu:
köstlicher Fischgang, CHF 19/Person
saisonales Sorbet mit Blanc de Blancs, CHF 10/Person

Reichhaltige Käseauswahl vom Wagen
(Preis nach Menge)

 

 

Vorschau auf Weihnachten

Weihnachts-Gala-Abend

Samstag, 21. Dezember, Start 18:00 Uhr

Festliches Gala-Diner

*****
ein Gruss aus der Küche
*****
festliche weihnachtliche Vorspeise
Swiss Alp Lachs mit Rotkraut gebeizt
Quinoa, gepickelte Zwiebeln, Kräuteröl
*****
Oxtail clair mit Marsala
*****
Jakobsmuscheln gebraten mit Lebkuchen
Mango-Chili-Sauce mit Pinienkernen
*****
Kalbshuft sanft gebraten mit frischen Pilzen
auf Randen Tarte-Tatin
*****
Zitronen-Meringues Tarte mit Kumquats
"Joyeux Noël"
*****
Weihnachtskonfekt aus unserer Haus-Patisserie
*****
Menu CHF 139/Person
inkl. musikalischer Unterhaltung

 

 

 

 

 

Leckereien

Hausspezialitäten und saisonale Köstlichkeiten, täglich frisch zubereitet

 

Speiseangebot

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